Portfolio Categoria : Sfoglie

Le Sfoglie

Si può chiamare pizza una sfoglia non alta come quella che si gusta a Vico Equense (NA)? Con un diametro di 37/40 cm, guarnita solo con prodotti freschi, salumi selezionati, dove solo la salsa, le acciughe e i capperi sono conservati? Le farine sono di livello altissimo, e si può scegliere tra quattro diversi tipi…
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